Wer sich mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzt, stolpert auch immer wieder über den Begriff CO2-Fußabdruck. Aber was ist CO2 überhaupt? Warum ist das Gas so schädlich für die Umwelt? Was is der CO2-Fußabdruck und wie kann ich diesen verringern? All diese Fragen möchte ich euch in diesem Beitrag beantworten.
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Draußen ist es nun schon seit Wochen kalt und nass. Was gibt es da besseres als sich in dieser kalten Jahreszeit mit einem Leckeren Chili sin Carne aufzuwärmen?! Besonders im Winter liebe ich Eintöpfe und (leicht) scharfe Gerichte, deshalb koche ich das vegane Chili aktuell fast wöchentlich.
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Seit über 15 Jahren mache ich jedes Jahr für meine Familie und Freunde Pralinen selber und letztes Jahr habe ich dieses Rezept auch endlich veganisiert. Für mich waren und werden sie vermutlich immer das perfekte Weihnachtsgeschenk bleiben, denn wer freut sich nicht über eine liebevoll zubereitete, selbstgemachte Leckerei zu Weihnachten?! Und das Beste an den Marzipan-Pralinen ist, dass ihr nur 3 Zutaten braucht und sie schnell gemacht sind. Deshalb sind sie auch eine super Last-Minute-Geschenkidee!
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Oh ich liebe die Kürbissaison, denn mit Kürbis kann man sooooo unfassbar viele lecker Gerichte zaubern. Diesmal habe ich mich zum ersten Mal für meinen Blog an ein Rezept für ein Getränk gewagt und es ist wirklich köstlich geworden. Ich habe mich dazu entschieden einen eigenen Pumpkin Spice Sirup zu kochen, damit ich mir auch im Alltag schnell einen lecken Pumpkin Spice Latte zubereiten kann. Deshalb gibt diesmal zwei Rezepte. Einmal für den Sirup und einmal für den Latte Macchiato.
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Mit den einhergehenden Regentagen der letzten Woche, ist bei mir der Herbstblues eingezogen. Also dachte ich mir kurzer Hand, dass etwas Farbe in meine Wohnung einziehen muss. Ich kaufte mir 3 verschiedene Sorten Trockenblumen. Wie so oft habe ich mich etwas verschätzt und hatte einige Blumen zu viel. Mit den überig gebliebenen Trockenblumen habe ich dann diesen wunderschönen herbstlichen Blumenkranz gewickelt.
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Der Herbst ist da und das bedeutet: Es ist Kürbiszeit! Nach einem langen Spaziergang durch den Wald letzten Sonntag, war ich ganz schön durchgefroren und was gibt es dann Besseres als eine leckere, warme Kürbissuppe? Mir fällt da ehrlich gesagt nichts ein! Also begab ich mich direkt in die Küche und kochte mein Lieblingsrezept für eine vegane, leicht scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch.
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Letztens war ich zum Essen bei meiner Freundin Jule eingeladen und da habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Summer Rolls gegessen. Und was soll ich sagen, seitdem esse ich sie ständig! Wenn ihr die asiatische Küche gerne mögt oder noch ein leichtes Gericht für die wärmeren Tage sucht, dann ist dieses das perfekte Rezept für euch.
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Im letzten Blogpost habe ich euch die Fragen „Woraus besteht Plastik eigentlich?“, „Wie wird es hergestellt?“ und „Warum ist Plastik schlecht für die Umwelt?“ beantwortet. Wer sich mit dem Thema Nachhaltigkeit und der Umwelt auseinandersetzt, stößt aber auch öfter mal auf den Begriff Mikroplastik. Aber was ist das eigentlich so genau und worin kommt es vor? Diese Fragen möchte ich euch in diesem Beitrag beantworten.
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Durch den Instagram-Account von der lieben Lou bin ich auf den Plastic Free July aufmerksam geworden. Ich weiß, ich bin etwas spät dran, aber ich hatte keine Ahnung, dass es den Plastic Free July gibt, dennoch möchte ich mich gerne in diesem Monat mit dem Thema Plastik noch etwas genauer beschäftigen.
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Seit Längerem liebäugele ich schon mit den schönen Blumenhängern und -ampeln, um unsere kleine Dschungel-Ecke im Wohnzimmer noch etwas aufzuhübschen und weil ich noch Garn von meinem Wandmakramee über hatte, habe ich einfach beschlossen selber eine Makramee Blumenampel zu knüpfen.
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Der Sommer zieht ein und die ersten Grillabende stehen an – einfach wunderbar! Wenn wir irgendwo eingeladen werden, bringe ich gerne etwas zum Essen mit. Aktuell zaubere ich dann immer einen schnellen, leckeren und gesunden Linsensalat.
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Schon immer fand ich diese Baumstamm Couchtische besonders toll und wollte so einen unbedingt haben, leider sind diese häufig auch sehr teuer. Also beschloss ich kurzum, selber so einen Tisch zu bauen, denn ich liebe es Dinge selbst zu machen.
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Jetzt letztens hab ich mal was Neues ausprobiert: eine Spinat Quiche. Bis dato hatte ich noch nie selber eine Quiche gemacht und jetzt frage ich mich, wie ich ohne dieses Gericht in meinem Speiseplan auskommen konnte?! Ich weiß es auch nicht. Wenn ihr also Lust habt euer Speiseplan mit einem leckeren Gericht zu erweitern, probiert das Rezept einfach mal aus.
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Ich fand die Blumenkränze, die man sich an die Wand hängen kann, schon immer wunderschön. Letzte Woche hat mich dann mal wieder das DIY-Fieber gepackt und endlich habe ich meinen ersten Blumenkranz selbst gestaltet. Und was soll ich sagen?! Ich bin in das Ergebnis total verliebt!
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Hummus ist eine orientalische Paste, die aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist. Ich esse den Aufstrich gerne auf frischem, noch warmen Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder aber mit frischen Tomaten auf Linguine.
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Normalerweise teile ich mit euch hier meine Glücksmomente, denn ich schreibe gerne über alles was mich glücklich macht, so wie Rezepte, meine kleinen Schritte in ein nachhaltigeres Leben oder über inspirierende DIYs. Leider besteht das Leben aber nicht nur aus diesen vielen kleinen schönen Momenten, sondern es gibt auch immer wieder diese traurigen, nicht so schönen, aber echten Momente. Hier gebe ich euch jetzt einen Einblick in einen solchen Moment, in mein persönliches Gedankenkarussell.
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Meine ganz große Frühstücksliebe: Smoothie Bowls. Das Frühstück ist für mich die beste Mahlzeit des Tages und am allerliebsten esse ich momentan Smoothie Bowls die noch eine leicht eisige Konsistenz haben. Gerade im Sommer ist es eine echte Erfrischung. Außerdem ist es ein super schnelles, gesundes Frühstück, was nur aus sehr wenigen Zutaten besteht.
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Bis Ende April ist noch die Bärlauchsaison, deshalb bin ich nochmal in den Wald gezogen um etwas frischen Bärlauch zu pflücken und damit etwas leckeres zu zaubern. Diesmal habe ich eine leckere, vegane Bärlauchbutter und ein Bärlauch-Vollkorn-Ciabatta gezaubert.
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Jetzt wo ich durch die aktuelle Situation so viel zu Hause bin, verspüre ich einen richtig starken Drang unsere Wohnung noch schöner zu gestalten. Ich liebe den Urban Boho-Style und möchte diesen Stil mehr in unser Wohnzimmer einfließen lassen. Also habe ich nach tollen Ideen gesucht dies mit kleinem Budget umzusetzen und das auch noch möglichst nachhaltig. Da kam ein Upcycling von einem bestehenden Möbelstück wie gerufen.
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Nachdem ich mit euch jetzt schon einige meiner liebsten süßen Rezepte geteilt habe, möchte ich euch heute mal ein herzhaftes Gericht vorstellen: Ein veganes, fruchtiges gelbes Kichererbsen-Curry. Ich liebe es Gerichte aus verschiedenen Kulturen zu kochen und Currys esse ich besonders gerne!
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Mit dem Frühling startet auch die Bärlauchsaison und als ich neulich spazieren war, habe ich auch direkt welchen entdeckt. Also zog ich wenige Tage später mit einem Stoffbeutel und Messer los, um etwas Bärlauch zu pflücken und daraus ein leckeres Bärlauch-Walnuss-Pesto zu zaubern.
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Immer wenn in unserem Haushalt etwas leer ist versuche ich es durch eine nachhaltigere und im Idealfall unverpackte Variante zu ersetzen. Mit diesem DIY tut Ihr nicht nur etwas für die Umwelt, sondern auch für euren Geldbeutel!
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Leckeres, saftiges, nach Schokolade und Bananen duftendes Brot – wem läuft bei der Vorstellung nicht gleich das Wasser im Mund zusammen? Bei uns gibt es das Bananenbrot immer, wenn einige Bananen sehr reif sind und es höchste Zeit wird, dass diese verarbeitet werden. Aber auch für einen leckeren Sweet Treat am Wochenende ist das Rezept ideal. Jetzt aber zu meinem Lieblingsrezept.
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Die Küche ist wohl der Ort in jedem Haushalt an dem der meiste Müll entsteht. Zumindest war und ist es bei uns zu Hause so. Wo fängt man da bloß an? Unsere Küche ist nicht plastikfrei oder müllfrei, aber ich konnte den Müll deutlich reduzieren, indem ich einige Dinge ersetzt bzw. umgestellt habe. Neugierig? Dann erzähle ich euch mal, was ich gemacht habe.
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Momentan bin ich eine richtige Naschkatze und könnte mich eigentlich nur noch von Süßkram ernähren. Deshalb musste ein gesünderes Brownie-Rezept her. Das Rezept, was ich nun mit euch teile, ist für glutenfreie, vegane und proteinreiche Brownies, die einfach nur köstlich schmecken!
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Zu Weihnachten habe ich von meiner lieben Freundin Larissa ein ganz wunderbares, selbstgemachtes Geschenk bekommen: Bienenwachstücher. Ich habe mich riesig gefreut und bin seitdem ein großer Fan des Frischhaltefolien-Ersatzes. Und soll ich euch was verraten? Ihr könnt Bienenwachstücher mit wenigen Zutaten ganz einfach selber herstellen.
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Ihr kennt sicher alle die Ingwer-Shots, die momentan völlig gehyped sind und besonders in den kalten Tagen gerne zur Stärkung des Immunsystems getrunken werden. Mittlerweile können wir die kleinen Plastikflaschen in jedem Supermarkt für einen stolzen Preis kaufen. Die gesunde Wirkung von Ingwer steht außer Frage, allerdings kann man die kleinen Booster auch schnell, günstig und ganz ohne Plastikmüll selber machen.
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Als ich begonnen habe, dem Thema Nachhaltigkeit und Less Waste in meinem Leben mehr Aufmerksamkeit zu schenken, habe ich mich erstmal auf einen Bereich konzentriert. Meine ersten Schritte in einen nachhaltigen Lebensstil haben beispielsweise im Bad begonnen. Denn hier fiel es mir sehr leicht Dinge zu reduzieren und nachhaltig bzw. verpackungsfrei zu kaufen.
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Aktuell versuche ich immer mehr tierische Produkte durch pflanzliche zu ersetzen. Das klappt bei vielen Dingen schon ganz gut. Milch ersetze ich häufig durch eine pflanzliche Alternative.
Knuspermüsli – wer liebt das bitte nicht?! Diese süße und zugleich gesunde Leckerei gehört definitiv zu meinen liebsten Frühstücksgerichten!
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Fridays for Future, Klimakatastrophen, weltweite Streiks und Zusammenschlüsse von tausenden Wissenschaftlern, um den Klimanotstand zu unterstreichen – ich glaube, in Zeiten wie diesen ist jedem von uns die Dringlichkeit ökologischer Nachhaltigkeit bewusst.
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Als ich vor zwei Jahren in meine jetzige Wohnung gezogen bin, brauchte ich noch ganz dringend ein neues Bett, da mein altes einen weiteren Umzug nicht überlebt hätte. So recherchierte ich einige Zeit und entschied mich dafür, ein 200 x 200 cm Palettenbett selber zu bauen.
READ MORESchön, dass du da bist. Hier entsteht zukünftig mein Blog auf dem ich mit euch Dinge teile, die mich glücklich machen und beschäftigen. Vermutlich werden ich hier DIYs, Rezepte, den Weg in einen nachhaltigeren Lebensstil und meine Gedanken mit euch teilen.
Ich bin gespannt, was hier noch entstehen wird! 🙂